De Apple Matafan

  • Le matafan

Presentation

- 250g meel
- 4 eieren
- 1/2 liter melk
- 1 glas water
- 4 grote appels
- olie
- poedersuiker
- kaneel
Meng melk, eieren en lepels poedersuiker.
Voeg de bloem en eventueel wat water toe om een glad, maar niet vloeibaar deeg te verkrijgen.
Verhit een beetje olie in een koekenpan, giet de helft van het deeg, de appels worden geschild en in plakjes gesneden.
Bestrooi met suiker en kaneel.
Bedekken met overgebleven deeg.
Koken op laag vuur, overdekt. Giet na 15 minuten de matafan in een plaat.
Voeg olie toe aan de pan en draai de matafan om de andere kant te koken.
Serveer warm, bestrooi met suiker.
Serveer met een fruitige Roussette de Savoie.
Praktische informatie
  • Niveaux de difficulté :
    • Facile
  • Type de plat :
    • Goûter
    • Dessert