Aardappelbeignets op grootmoeders wijze

Une recette proposée par Eric Macchi
  • Beignets de pomme de terre
test

Presentatie

• 6 aardappels
• 2 eieren
• 1 eetlepel bloem
• Zout, peper
• Bieslook
• Zure room
Rasp de rauwe aardappels en voeg de geklopte eieren, zout, peper en het gezeefde bloem toe.
Meng alle ingrediënten.
Verhit een beetje olie in een koekenpan.
Schep hoopjes van de aardappelbereiding op een lepel en vorm er schijven van, zo groot als je handpalm.
Laat deze aan beide zijden bakken en goudbruin worden (circa 3 minuten per zijde).
Leg op keukenpapier om uit te lekken en de overtollige olie te verwijderen.
Bestrooi met gehakte bieslook en garneer met zure room.
Serveer de aardappelbeignets op grootmoeders wijze met sla, eet smakelijk!

 
Praktische informatie
  • Hoofdproducten :
    • aardappelen
  • Moeitijkheidsniveau :
    • makkelijk
  • Aantal personen :
    • 4 personen
  • Soort gerecht :
    • hoofdgerecht