Champignon cassolet

  • Cassolette de champignons

Presentation

- 280 g cantharellen
- 280 g oesterzwammen
- 280 g bolets
- 280 g doodtrompetten
- 5 tbsp. gesmolten boter, lauwwarm
- 3 sjalotten
- 1 tros peterselie en bieslook
- 6 tbsp. verse crème
- zout, peper
Snijd de poten van de champignons af en was ze voorzichtig met azijnwater en veeg ze vervolgens af in absorberend papier.
Snijd de grotere stukken doormidden of vier.
Schil de sjalotten en hak ze hakken, hak de kruiden.
Doe de champignons in een grote koekenpan, zweet ze zonder vet, totdat ze al hun water hebben verloren.
Voeg de gesmolten boter en sjalotten toe, breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten sudderen.
Voeg de room toe en kook nog 5 minuten.
Bestrooi met gehakte kruiden wanneer u klaar bent om te serveren.
Praktische informatie
  • Produits phares utilisés :
    • Produits phares de la recette Champignons
  • Niveaux de difficulté :
    • Facile
  • Nombre de personnes :
    • 6 personnes
  • Type de plat :
    • Plat principal